česnek je základní potravina

Děkuji všem čtenářům a diskutérům za zájem o tento článek. Mile mě překvapilo, jak poměrně velký ohlas tento krátký článeček měl.

Je vidět, že mnoha Čechům kvalita česneku není lhostejná. Říká se a je to pravda, že kvalita věcí (týká se to skutečných věcí, ale také kvalita vztahů mezi lidmi, kvalita firem a kvalita celé společnosti) se pozná na maličkostech. Naše evropská společnost asi skutečně není tak kvalitní, když po většinu roku je těžko k sehnání taková základní věc naší kuchyně (vlastně celé evropské kuchyně) jako je česnek.

Nemám přehnané předpisy EU rád. Když však náš tradiční rum nesmíme nazývat rum, ale pouze "čeký rum" nebo tuzemák, tak by se mělo v celé EU zakázat nazývat česnek z Číny česnek, ale výhradně "čínský česnek" (China-garlic) anebo ječtě lépe "čínský jakobyčesnek" (China-as-garlic).

Přeji všem pěkný a úspěšný týden.

Máte pravdu, na druhou stranu zde vyrostla generace, která ani neví jak český česnek chutná.

Tak zde je slibovaný odkaz. http://www.cesnekodpestitele.cz , původní e-shop končí, ale naštěstí tam měli odkaz na dodavatele a dnes již prodejce

Díky, už ty stránky studuji.

V Česku je také nejčastěji k mání česnek z Číny nebo Španělska a čeští pěstitelé česneku mají povětšinou úrodu prodanou ještě před tím, než ji sklidí, takže je fakt umění se k němu dostat. Zrovna dneska jsem kupovala česnek v Německu a byl k mání také jenom nekvalitní španělský, asi je to fakt obecný problém.

Díky Vám za příspěvek do diskuse.

Ano, je to asi problém celé střední a západní Evropy. Je fajn, že čeští producenti dobrého česneku úrodu snadno prodají. Volný trh však v tomto oboru asi dobře nefunguje. Jako lajk bych totiž čekával, že když se něco snadno prodává a je to na trhu nedostatkové, tak se toho příští rok vyrobí více. Vždyť vhodných polí je jistě dostatek.

Viděl jsem reportáž, že jen na svazích Bílých karpat u nás roste cca 1500 rostlinných druhů, tedy víc než v celém Holandsku.

To vám tam tedy nemůže růst ani pořádný česnek!

Vraďte se raděj domů...

 Díky za dobře míněnou radu. Již 23 let o tom uvažuji.

Konečně otevřel svůj krámek v průjezdu "můj" zelinář. Český česnek modropaličák bude mít až za pár týdnů, teď má maďarský. Ale ten rozdíl! Čínského jsem dala na topinku bezmála strouček a chuť žádná. Maďarským stačilo jemně přetřít.

Dobrý česnek je základ. Na zahradě mám modrý paličák

Ono těch základů dobré kuchyně je více. K některým pokrmům je však dobrý česnek nepostradatelný.

Modrý paličák na zahradě  Vám - v dobrém - závidím.

Čínský ne, španělský nic moc - i když jsem slyšel, že to může být přebalený čínský. Kupoval jsem i italský a dokonce z Maradonovy země. Ale bohužel i ten současný náš paličák, byť stojí přes 200 Kč za kilo, mně připadá třeba v cmundě nějaký slabší proti mému mládí. Jinak, pane Chudáčku, Lidl nabízí nyní australskou cibuli, řádově za 30 kaček kilo (z nové sklizně), ale choť říkala, že byla vynikající. Slyšel jsem, proč se třeba prosadil u nás čínský česnek - nejde jen o cenu, ale že proti obrům - řetězcům nestojí odpovídající český velkoobchod, který by byl schopen je uspokojovat po celý rok. To prý mají např. Italové u "jablek z Tyrol" dokonale vymakané.

Máte jistě hodně pravdu.

Jsem již půl roku ve starobním důchodu a mám tedy čas nakupovat dle kvality a ceny v různých obchodech. Ovoce a zeleninu kupuji z části v normálním supermarketu, z části na trhu (to není farmářský trh ale jen trhový obchod) a z části ve skutečně vynikajícím, byť drahém specializovaném obchodě s ovocem a zeleninou.

Skutečný kvalitní česnek mají pouze v tom obchodě s ovocem a zeleninou. Koncem zimy však ani tam pořádný česnek neměli. Takže mi udělalo radost, že jsem tam včera objevil nový kvalitní a skutečný česnek.

Nevím jaký je francouzský česnek, ale já používám zásadně náš český. Ten čínský je opravdu odporný. Můj tata s nadsázkou a humorem říkával, že "česnek je tak dobrý a prospěšný, že se může dávat i do buchet" .

http://www.k-cesnek.cz/

Souhlas, česnek je dobrý a zdravý. Ne ke všemu se však hodí.